A) Introduction

     Nous entrons désormais dans le vif du sujet. Nous voulions réaliser un TP en relation avec notre problématique et après de nombreuses recherches, nous avons trouvé un protocole d'extraction de la théobromine. Cette molécule agit sur la santé morale et la santé physique, par conséquent cette expérience était parfaite pour notre dossier.

 

Qu'est ce que la théobromine ?

La théobromine de formule C₇H₈N₄O₂ est en fait un alcaloïde amer faisant partie de la famille des méthylxanthines tout comme la caféine par exemple. Ces composés chimiques naturels sont dotés notamment d'effets stimulants sur le système nerveux central, de propriétés relaxantes sur les muscles lisses comme les bronches et d'une action diurétique. Malgré ce que l'on pourrait croire d'après son nom, la théobromine ne continent pas d'atomes de brome. Son nom possède en fait des racines grecques : théobromine vient de théobroma, nom générique  du cacaotier ; Théo signifie « Dieu » et broma signifie « nourriture ». Ainsi, c'est la « nourriture des dieux ». Par contre on y ajouté le suffixe "-ine" que l'on donne par convention aux alcaloïdes et autres composés basiques contenant de l'azote.

 

 

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